| 主料 | ||
| 五花肉500克 | 生抽 老抽 料酒 生姜 蒜瓣 冰糖 八角 桂皮 味精 葱适量 | |
红烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 五花肉处理干净切块
2/3. 锅烧热放少许油 先放入八角 桂皮煸香 倒入五花肉翻炒至肉变色关火
3/3. 将炒过的五花肉倒入高压锅里 加蒜瓣2粒 姜1大块 并依次加生抽4勺 老抽1勺 料酒4勺 加开水与肉块齐平 开大火至高压锅吹气 小火煮20分钟关火 继续焖10分钟 开盖加入少许冰糖
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