主料 | ||
肉沫适量 | 鸡蛋4-5个 | 葱,香菜适量 |
鸡精,胡椒粉,生抽适量 | 油,盐适量 |
1/6. 准备肉沫
2/6. 葱和香菜洗好后切成细粒倒入容器中,加入鸡精,胡椒粉和生抽,搅拌均匀腌制一两分钟。
3/6. 加入4-5个鸡蛋,(我放了5个,可根据主料的分量来决定),搅拌均匀。
4/6. 鍋中放少许油,加热后转小火,把调好的主料倒适量至鍋中,用调羹(或锅铲)轻轻往周边摊开,摊薄。
5/6. 当饼底凝固成型时,用锅铲往周边轻轻移动,然后翻至另一面,至煎熟即可。
6/6. 成品。
温馨提示:可使用平底锅,会轻松很多哦!