大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
芝心虾球

芝心虾球

星厨之家

星厨之家

12026人浏览
分享到:
收藏(33)
一年一度的六一儿童节即将来临,孩子们的节日,这个节日对于幼时的我们来说可是每年最期待的,现在长大了,看到比自己小的弟弟妹妹们过,好羡慕,因为他们的生活好单纯,好美好,小孩子的世界里很多东西都有生命力,他们会有在童话世界里的感觉,试问为什么KFC这么受孩子们的欢迎呢?因为他们做的食物很可爱,很吸引孩子的眼球,为了迎接着一年一度孩子们的六一儿童节,特意做了这个可爱的小鱼芝士虾球,送给各位宝宝们,祝各位宝宝节日快乐。



食材营养作用:

虾,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾);还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右,其中对虾居首,河虾次之。
虾虽然极为美味,但对少数人来说,却是一种禁忌食品,某些过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管哮喘,反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食物激起发作,而小儿更高(可高达56%),其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此,明确对虾过敏的,在缓解期或发作期都不要进食为佳

菜品味道及口感评述:

浓郁的芝士口味+香酥的口感

菜品功效:

1:虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁。

2:虾皮中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,香酥口味可以直接被人食用,有利于人体的钙吸
主料
明虾十个面包糠一碗淀粉适中
鸡蛋一个
辅料
黄瓜一根沙拉酱适中黑芝麻适中
咸盐少许

芝心虾球的做法,共10个步骤

芝心虾球的做法图解1

1/10. 1:准备材料,明虾10个,面包糠,芝士片,黄瓜。

芝心虾球的做法图解2

2/10. 2:处理明虾,去头去虾线,一定要将虾尾留下.

芝心虾球的做法图解3

3/10. 3:处理干净的明虾先裹一层干淀粉。

芝心虾球的做法图解4

4/10. 4:在裹上干淀粉的明虾上裹上芝士片,用牙签插好这样比较好固定,浇一层鸡蛋液,在裹上面包糠

芝心虾球的做法图解5

5/10. 5:把第一遍裹好面包糠的红虾再次浇一层蛋液,再过一次面包糠,裹成虾球就可以了

芝心虾球的做法图解6

6/10. 6:裹好的虾球入锅炸制金黄出锅即可

芝心虾球的做法图解7

7/10. 7:切黄瓜,切两道,第三刀切断。

芝心虾球的做法图解8

8/10. 8:中间一片弯过来折成黄瓜花。

芝心虾球的做法图解9

9/10. 9:另一半斜刀切片,红辣椒装饰。

芝心虾球的做法图解10

10/10. 用沙拉酱点缀成鱼的眼白,放两颗黑芝麻,弄成眼睛,这道可爱的芝士虾球就做好了,六一把这个可爱的菜肴送给自家的宝宝是不是很可爱啊~~~呵呵。

小窍门

【温馨小贴士】
   菜品美观法宝:
    1:明虾先浸泡,洗净后去壳去线,只留下最后一节和虾尾即可
    2:包裹芝士片的时候用牙签扎起来,这样包裹蛋液比较方便,过蛋液
    3:每个包裹上面包糠的虾球要一样大,这样炸制以后摆盘才好看
    4:黄瓜切片摆盘,装饰作用极佳
点赞(2988)
分享到:
收藏(33)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

芝心虾球的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12026人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 芝心虾球热量822 千卡
  • 脂肪17.01 克
  • 蛋白质34.16 克
  • 碳水化合物153.82 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看