红烧排骨

1/20. 排骨洗净之后，锅中加冷水煮沸，洗去血水，记得哟～煮沸的时候马上捞起备用！

2/20. 土豆要选好，土豆不好吃会毁了排骨君的美味哟～2个切滚刀放水中侵泡备用！

3/20. 大葱切这样！

4/20. 生姜切片、大蒜洗净、准备好花椒君！

5/20. 茄子切成小块～用水浸泡，加点盐最好哟～保持其最美的光泽！

6/20. 最重要的一味料！！！妈咪自制的豆瓣酱！味道好极了！木有的超市有郫县豆瓣也许哟！

7/20. 热锅！

8/20. 放油～油适量，可以马上放排骨进去！

9/20. 一直翻炒，逼出排骨多余的水分！

10/20. 排骨有略微焦黄的时候将肉放置角落！

11/20. 加入葱姜蒜～用油爆香！炒一炒！

12/20. 继续炒料！

13/20. 然后放入豆瓣酱～翻炒！嘻嘻！好香！

14/20. 然后将排骨赶进去一起翻炒！

15/20. 加入土豆继续翻炒！

16/20. 加入预先烧好的开水，刚好没过排骨即可！

17/20. 将香料浸泡洗净后加入锅中！

18/20. 大火烧开，换小火煨～40分钟后加茄子！

19/20. 茄子再加热15分钟！