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1/3. 腊肉冷水下锅,水开关火浸泡,待水温合适动手清洗表面
2/3. 准备好葱花,蒜薹切段,腊肉切三毫米左右厚的片
3/3. 炒锅加凉水,倒入腊肉片,水至少要没过腊肉,开火煮肉,待水成白色时加入油,我用了平时炒菜油量的一半,倒入葱花略炒,倒入蒜薹中火到大火翻炒,加生抽加盐,炒至蒜薹断生出锅即可
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