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烤冻芒果芝士蛋糕

烤冻芒果芝士蛋糕

元元元森丿

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又是阴天。用明亮鲜艳的芒果芝士点亮春日///
主料
奶油奶酪250克消化饼干5块芒果1个
牛奶60毫升白砂糖110克鱼胶粉(片)10克

烤冻芒果芝士蛋糕的做法,共25个步骤

1/25. 奶油奶酪拿出来软化。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解2

2/25. 芒果洗净。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解3

3/25. 从中间切一刀。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解4

4/25. 切成两半,去核。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解5

5/25. 取一半没那么好看的【喂】切成小块。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解6

6/25. 加入30g白砂糖,用保鲜膜封好放入冰箱备用。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解7

7/25. 另一半芒果切成好看的方块。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解8

8/25. 同样加入30g白砂糖封好放入冰箱备用。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解9

9/25. 接下来处置消化饼干,取5块消化饼放入保鲜袋中封好。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解10

10/25. 用擀面杖把饼干处置成碎末【消除压力///】

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解11

11/25. 饼干碎加入10ml牛奶10g白砂糖拌匀。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解12

12/25. 适当调整湿度。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解13

13/25. 把模具的底部包上锡纸。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解14

14/25. 把饼干碎均匀地铺入模具,放入冰箱的冷冻层备用。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解15

15/25. 取出小块的芒果,加入10g白砂糖和30ml牛奶搅打。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解16

16/25. 搅打成带一点果肉的状态。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解17

17/25. 奶油奶酪加入20ml牛奶和30g糖。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解18

18/25. 搅打成这种状态。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解19

19/25. 加入芒果泥。鱼胶粉用冷水泡开加入少许热水化成液体加入。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解20

20/25. 搅拌成芝士糊,倒一半进模具放入冰箱冷藏至表面凝固。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解21

21/25. 放入大的芒果粒。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解22

22/25. 倒入剩下的芝士糊,放进冰箱冷藏4小时或以上至凝固。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解23

23/25. 取出,用吹风机围着模具吹一圈后脱模。

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解24

24/25. 取出来辣//

烤冻芒果芝士蛋糕的做法图解25

25/25. 切成小块,装饰剩余的芒果粒。开吃:)

小窍门

1.糖的量依旧依照个人口味而定。 2.这个方子我弄了六寸的蛋糕。 3.如果发现无法凝固请酌情增加鱼胶粉的量。

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营养信息

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  • 烤冻芒果芝士蛋糕热量1939 千卡
  • 脂肪50.18 克
  • 蛋白质21.73 克
  • 碳水化合物191.78 克
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