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菠萝葡式蛋挞

菠萝葡式蛋挞

jyce熊妈妈

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家里有买的蛋挞皮,也爱吃蛋挞,在澳门吃过正宗的一直恋恋不忘,今天自己动手来做做看味道!加了罐头菠萝,比起kfc的有过之无不及吖!
主料
蛋挞皮10个牛奶120毫升白糖35克
淡奶油100毫升蛋黄2个罐头菠萝适量

菠萝葡式蛋挞的做法,共6个步骤

1/6. 将除低粉、蛋黄外所有材料放入奶锅,用小火加热,搅拌直至白糖全部融化。

2/6. 奶锅离火,等凉后加入低粉(分次加入)搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,稍微有点没散的低粉没关系。

3/6. 将搅拌好的蛋奶液过筛至少两次,这样可以将没散的低粉隔出来,让液体更滑。

4/6. 蛋挞皮从冰箱取出,放到烤盘捎捎融化,放入切小块菠萝,再盛入蛋奶液,八分满,千万别满出来哦!

5/6. 烤箱220度,上下火预热,然后放入烤盘,中下层,25分钟,出炉。(要观察蛋挞上色,因为每个烤箱温度都有不同哦,上色即可。)

菠萝葡式蛋挞的做法图解6

6/6. 成品!

小窍门

调好的蛋奶液一定要过筛哦,那样才会更滑嫩。

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营养信息

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  • 菠萝葡式蛋挞热量1821 千卡
  • 脂肪147.24 克
  • 蛋白质26.61 克
  • 碳水化合物152.29 克
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