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葡式蛋挞

葡式蛋挞

wuyeyangguang099

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首先你要有一个烤箱,一个电子称。在网上买的葡式蛋挞皮18个包邮还不到9元,这个是8个的量,大家可以酌情增加。蛋挞皮还起酥,香脆呢。
主料
低筋面粉8克淡奶油90克牛奶70克
白砂糖30克蛋黄2个炼奶8克
蔓越莓若干

葡式蛋挞的做法,共14个步骤

葡式蛋挞的做法图解1

1/14. 准备好电子称,放上不粘锅,归零。四种材料亮相。

葡式蛋挞的做法图解2

2/14. 接着把淡奶油90g,牛奶70g,白砂糖30g,砂糖8g依次倒入锅中,每倒一样材料归零一次。

葡式蛋挞的做法图解3

3/14. 中火,用调羹搅拌材料,使白砂糖融化,注意不要烧开。

葡式蛋挞的做法图解4

4/14. 晾凉。此时拿出蛋挞皮解冻,15分钟。

葡式蛋挞的做法图解5

5/14. 制作蛋挞液另外的一部分,准备一个盘子,蛋清分离,准备好两个蛋黄。

葡式蛋挞的做法图解6

6/14. 搅拌均匀。加入低筋面粉8g。拌均匀。

葡式蛋挞的做法图解7

7/14. 用筷子把材料拌均匀。

葡式蛋挞的做法图解8

8/14. 预热烤箱,210度5分钟。把晾凉的蛋液倒入蛋黄面粉液中。

葡式蛋挞的做法图解9

9/14. 过筛一次,往回倒。

葡式蛋挞的做法图解10

10/14. 摆好蛋挞皮,用刚才的调羹倒八分满。

葡式蛋挞的做法图解11

11/14. 加入蔓越莓,人手两三粒。

葡式蛋挞的做法图解12

12/14. 入烤箱中层,210度,25分钟。

葡式蛋挞的做法图解13

13/14. 起酥了………整间屋子飘香。

葡式蛋挞的做法图解14

14/14. 好了,成品!请品尝。好吃到停不下来。

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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量1091 千卡
  • 脂肪136.97 克
  • 蛋白质38.51 克
  • 碳水化合物254.39 克
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