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糖醋排骨

糖醋排骨

花清香12

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很多人都喜欢的一道菜。
主料
排骨10元白糖,醋,番茄酱适量葱,姜,八角,香叶适量
油,盐,酱油,料酒,淀粉适量白熟芝麻适量

糖醋排骨的做法,共7个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/7. 排骨洗净后切成3厘米左右的段

糖醋排骨的做法图解2

2/7. 放入锅里加香叶,葱姜,八角煮至8成熟。煮的不熟的话肉会不好咬。

糖醋排骨的做法图解3

3/7. 捞出来放入适量盐,酱油腌制一下,再放入适量干淀粉包裹排骨的表层。

糖醋排骨的做法图解4

4/7. 锅内放油烧至6成热,放入排骨炸至淡黄色捞出。
油温佳至8成,复炸一下排骨,至金黄色捞出。

糖醋排骨的做法图解5

5/7. 锅内留少许油烧热放入番茄酱

糖醋排骨的做法图解6

6/7. 倒入调好的糖醋汁

糖醋排骨的做法图解7

7/7. 倒入排骨,用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,出锅,撒上白熟芝麻

小窍门

1.糖醋的菜重要的是调糖醋汁: 3勺白糖,2勺醋。调好后自己尝一下糖醋汁,喜欢甜的就再多放一点糖2.煮排骨备用的时候煮至8成熟,煮的太短最后肉会咬不下来3.最后用糖醋汁裹排骨上色的时候要小火慢煨才行

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量1254 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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