红烧排骨比起糖醋排骨非油炸，更健康
| 主料 | ||
| 排骨10元 | 葱，姜，八角，香叶适量 | 冰糖，酱油，料酒适量 |
| 油，盐，白芝麻适量 | ||
红烧排骨的做法，共5个步骤
1/5. 把排骨掉水至发白8成熟备用
2/5. 锅内放油，小火煸炒至排骨微黄
3/5. 倒出多余的油，小火放入冰糖继续煸炒上色
4/5. 加入酱油，料酒继续煸炒至排骨红色
5/5. 加入之前掉排骨的汤没过排骨，放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶。小火焖至30分钟左右，加盐调味，收干汤汁，出锅后撒上熟芝麻
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