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芝麻花生南瓜饼

芝麻花生南瓜饼

MNICA食尚煮易

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原味没馅料的南瓜饼经常做,这次加入花生芝麻红糖做馅料,吃起来更有层次感了。
主料
南瓜600克糯米粉400克红糖250克
面粉100克
辅料
食用油适量花生仁50克黑芝麻50克

芝麻花生南瓜饼的做法,共19个步骤

芝麻花生南瓜饼的做法图解1

1/19. 红糖块切碎。

芝麻花生南瓜饼的做法图解2

2/19. 所有食材:南瓜、糯米粉、面粉、切好的红糖粉,炒熟的花生仁和芝麻用搅拌机搅碎。

芝麻花生南瓜饼的做法图解3

3/19. 南瓜去皮切薄片,隔水蒸熟。

芝麻花生南瓜饼的做法图解4

4/19. 红糖粉加入50毫升清水,放入微波炉叮3分钟。

芝麻花生南瓜饼的做法图解5

5/19. 取出搅拌一下。

芝麻花生南瓜饼的做法图解6

6/19. 南瓜捣成糊。

芝麻花生南瓜饼的做法图解7

7/19. 加入糯米粉和面粉。

芝麻花生南瓜饼的做法图解8

8/19. 分次加入红糖水。

芝麻花生南瓜饼的做法图解9

9/19. 揉成光滑的大面团。

芝麻花生南瓜饼的做法图解10

10/19. 再分成差不多大小的小面团。

芝麻花生南瓜饼的做法图解11

11/19. 压扁,中间形成一个小窝,放在手心中。

芝麻花生南瓜饼的做法图解12

12/19. 放入花生仁芝麻馅料。

芝麻花生南瓜饼的做法图解13

13/19. 包起,稍稍搓圆。

芝麻花生南瓜饼的做法图解14

14/19. 另一种形状包入馅料后直接压扁即可。

芝麻花生南瓜饼的做法图解15

15/19. 烤盘上铺一层油纸,整齐摆上包好的南瓜饼。

芝麻花生南瓜饼的做法图解16

16/19. 在表面上涂抹一层蜂蜜水。

芝麻花生南瓜饼的做法图解17

17/19. 放入烤箱中。

芝麻花生南瓜饼的做法图解18

18/19. 上下火180度烤20分钟即可。

芝麻花生南瓜饼的做法图解19

19/19. 成品

小窍门

圆的扁的同时烤也可,红糖水加热后趁热倒入糯米粉中,边加糖水边搅拌,不可一下子加太多水,以免过稀难成型。不喜欢红糖可以换成白糖,白糖只需加入南瓜糊里和糯米粉搅拌即可。烤的时间还需看做的饼大小而定。这里只可以给个参考时间给大家。

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营养信息

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  • 芝麻花生南瓜饼热量2872 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质20.2 克
  • 碳水化合物244.6 克
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