大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
银耳莲子羹

银耳莲子羹

TruePhng

TruePhng

11876人浏览
分享到:
收藏(490)
来美国念书,做这个,给了自己一种家的感觉
主料
雪耳球2朵莲子60颗红枣40颗
枸杞60粒冰糖适量

银耳莲子羹的做法,共8个步骤

银耳莲子羹的做法图解1

1/8. 泡发雪耳球和莲子,1.5小时,每半小时换水一次。泡发后捞出雪耳球,切除根部黄色部位。

银耳莲子羹的做法图解2

2/8. 将雪耳球撕碎,和莲子一起放入砂锅,加足量水,中大火至煮沸。再转中小火,加盖煮两小时。

银耳莲子羹的做法图解3

3/8. 煮雪耳和莲子同时,洗净红枣,清水泡枸杞,冰糖预备。

银耳莲子羹的做法图解4

4/8. 两小时后汤汁已经开始浓稠,加入冰糖。

银耳莲子羹的做法图解5

5/8. 加入冰糖的十分钟后加入红枣,小火加盖煮三小时,煮一夜效果更佳。

银耳莲子羹的做法图解6

6/8. 最后加入枸杞,小火加盖煮一小时

银耳莲子羹的做法图解7

7/8. 盛出效果图(热),放入冰箱冷却风味更佳。

银耳莲子羹的做法图解8

8/8. 冰镇后颜色加深,口感浓稠,莲子软糯,红枣银耳入口即化,开吃啦!

小窍门

1.水一定要加足够,第一次加水后再不加水。2.雪耳球一定要撕得够碎。3.如果不是很甜的红枣建议冰糖与红枣的投放顺序对换一下。

点赞(4915)
分享到:
收藏(490)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

银耳莲子羹的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11876人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 银耳莲子羹热量1090 千卡
  • 脂肪2.53 克
  • 蛋白质21.23 克
  • 碳水化合物248.48 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看