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水煮鱼

水煮鱼

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主料
鱼肉适量豆芽适量鸡蛋适量
辅料
蒜末适量适量葱花适量
豆瓣酱适量干辣椒适量适量
鸡精适量生粉适量

水煮鱼的做法,共7个步骤

水煮鱼的做法图解1

1/7. 鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。

水煮鱼的做法图解2

2/7. 锅热放少许油,将洗净的豆芽炒熟(不用放盐),装盘。

水煮鱼的做法图解3

3/7. 锅热放少许油,将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。

水煮鱼的做法图解4

4/7. 炒香后,加入鱼汤(没有用开水也可以)。

水煮鱼的做法图解5

5/7. 汤汁煮开后放入鱼片,放少许盐鸡精调味,煮好后倒入装有豆芽的盘中,并放上葱花。

水煮鱼的做法图解6

6/7. 锅热放少许油,将干辣椒炸香。

水煮鱼的做法图解7

7/7. 将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。

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营养信息

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  • 水煮鱼热量651 千卡
  • 脂肪15.46 克
  • 蛋白质39.36 克
  • 碳水化合物22.47 克
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