主料 | ||
面粉适量 | 南瓜适量 | 牛奶适量 |
发酵粉适量 |
1/9. 南瓜去皮去子切小块蒸熟,用勺子压成泥。
2/9. 牛奶加入适量发酵粉搅匀。
3/9. 南瓜泥晾凉加入牛奶中
4/9. 加入面粉,用筷子搅拌成絮状
5/9. 揉成面团,放到温暖的地方静置发酵。注意用盖子或者湿布盖好,以防上面面团变干。
6/9. 面团体积变成大概两倍出现很多小孔就是发好了
7/9. 面团揉成小团,放到锅里,盖好盖子开火,水开后20分钟(时间视馒头大小而定,我这个做的比较小,大的话要多蒸一会儿)
8/9. 关火后等几分钟,就可以把馒头拿出来了。
9/9. 胖胖的开始吃吧 ^_^
有个判断馒头是否熟了的小办法,时间差不多的时候可以打开盖子,用手指在馒头上迅速按一下,如果指头印很快消失,而且手指不粘,就是蒸好啦!