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1/1. 把全部食材准备妥当备用, 先煎鸡蛋。把鸡蛋打到碗里搅散,鸡蛋里稍微加点盐,锅里加油烧热,倒入鸡蛋用筷子把鸡蛋打散成颗粒,然后倒老酒,这样鸡蛋的香味就扑鼻而来了, 然后把米饭倒入,进行翻炒,一定要把结块的米饭炒散,手不能停,一直到米饭炒到一粒粒不粘糊为止,接着把榨菜,虾皮放进去继续炒,快要起锅时把小葱放入翻炒均匀,起锅!一碗香香的鸡蛋炒饭出炉啦!?
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