金针菇拌黄瓜

1/7. 金针菇洗净放沸水里焯熟。

2/7. 香菜洗净切细段，蒜剁碎，辣椒切段。

3/7. 炒锅上火，放一汤匙油，下花椒粒炸出香味后捞出花椒。

4/7. 把蒜末放碗里，淋入炸花椒的油。

5/7. 黄瓜去皮擦成丝，撒少许盐腌渍五分钟出水，并控去水分。

6/7. 蒜汁碗里放入盐、生抽、味精、辣椒、香醋、香菜调成味汁。