红糖刀切小馒头

1/6. 红糖用开水溶化放至常温不烫手.冷水与酵母混合溶化

2/6. 酵母液倒入面粉中用筷子划散,加入红糖水揉匀

3/6. 加入食用油搓至面团光滑.静置十分钟

4/6. 取出面团擀开,拍面粉过压面机(重复多次,然后过小档压薄)

5/6. 面片刷少量的水,卷起,切小团,放入已刷过油的蒸锅进行发酵