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红烧排骨

红烧排骨

弯弯139

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主料
猪肋骨1000克五香调料适量生姜1块
冰糖20克料酒20毫升生抽适量
老抽适量

红烧排骨的做法,共9个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/9. 排骨入水煮开去净血泡,捞出沥干水分放入炒锅。

红烧排骨的做法图解2

2/9. 锅中加入生姜、冰糖、五香调料。如果有甜酒酿就加一些,这样肉更容易上糖色,是红中发亮,特别好看。加入料酒,开大火炒干水分。

红烧排骨的做法图解3

3/9. 排骨的水分开始干了。

红烧排骨的做法图解4

4/9. 排骨炒到变色,肉色变的带金黄色。

红烧排骨的做法图解5

5/9. 加入生抽和老抽继续翻炒片刻。

红烧排骨的做法图解6

6/9. 喜欢吃辣的可以加几个干红辣椒,这样肉味更丰富。

红烧排骨的做法图解7

7/9. 上色后的排骨红中发亮。

红烧排骨的做法图解8

8/9. 加入适量蒜瓣和水。水量刚淹到排骨。盖上锅盖小火慢慢焖煮直到骨酥肉烂时大火收汁。

红烧排骨的做法图解9

9/9. 香甜软糯的红烧排骨出锅。这就是今晚的主菜!

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营养信息

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  • 红烧排骨热量172 千卡
  • 脂肪1.15 克
  • 蛋白质14.82 克
  • 碳水化合物156.97 克
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