小炒鸭胗

1/10. 鸭胗泡去血水，切片

2/10. 羊角椒洗干净

3/10. 一剖两半，去蒂去籽

4/10. 切成小块

5/10. 平底锅热油，热锅冷油

6/10. 下鸭胗爆炒断生，加白酒少许盐起锅

7/10. 洗净平底锅，再热油，爆青椒，放少许盐，青椒的香味出的更快

8/10. 下鸭胗和蚝油

9/10. 翻炒均匀