鱼香肉丝

1/15. 里脊肉一块儿

2/15. 顺纹路切细丝

3/15. 加一点盐，料酒，一勺食用油，两勺淀粉

4/15. 抓匀腌制十五分钟

5/15. 青椒，胡萝卜，竹笋切丝

6/15. 葱姜蒜切碎

7/15. 一勺淀粉+3勺水调匀

8/15. 两勺酱油，一勺料酒，白糖两勺，醋两勺，半勺红油调成料汁

9/15. 锅里烧热油，把腌制好的肉丝下锅炒至变色盛出

10/15. 姜末，蒜末凉油下锅加入红油豆瓣酱炒出香味

11/15. 炒好的肉丝，配菜下锅翻炒

12/15. 加入料汁,因为放了郫县豆瓣酱咸度够了所以就不用加盐了。

13/15. 水淀粉勾芡

14/15. 最后下香葱碎炒匀，淋入香油