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1/8. 茄子洗干净用手撕成一小段一小段,手撕比切的更入味
2/8. 干贝洗干净,浸泡一会(浸泡时间视干贝咸淡而定)
3/8. 先把茄子煸一下(茄子比较吃油,有多一点),煸到茄子软软的就好了
4/8. 煸好了先盛出来
5/8. 少许油煸香大蒜
6/8. 加入干贝炒一会
7/8. 把茄子倒进去炒,加生抽老抽白糖
8/8. 煸炒入味起锅即可(哎呀,忘了撒点葱花了)
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