口水鸡

1/7. 鸡腿洗净。

2/7. 冷水葱姜料酒，放入鸡腿大火煮开。转中小火煮十分钟，关火加盖焖五分钟。

3/7. 花生拍碎。醋老抽糖盐调和。豆豉酱加香油调和。

4/7. 将鸡腿捞出放入冰水冷却。

5/7. 切好摆盘。

6/7. 撒上黄飞红。