主料 | ||
淡奶油180克 | 牛奶140克 | 白砂糖80克 |
低筋面粉15克 | 蛋黄3个 | 炼乳15克 |
1/7. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合搅拌均匀,加入白糖并小火加热,搅拌至糖融化,关火,不要把牛奶烧开
2/7. 把蛋黄打散
3/7. 等牛奶放凉,然后加入蛋黄液,搅拌均匀
4/7. 把低筋面粉筛入蛋黄液中,用橡皮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
5/7. 将搅拌好的蛋黄液再过筛一次
6/7. 把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒八分满就可以了。烤箱预热十分钟,220度烤25分钟即可
7/7. 你还可以选择加入喜欢的水果,蜜豆