凉拌木耳

1/9. 木耳提前泡发洗净，撕成小朵

2/9. 大蒜去皮，剁成成蒜泥

3/9. 香菜切成小段

4/9. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入木耳焯一下

5/9. 捞出过冷水

6/9. 在刚才盛蒜的碗里加入辣椒、生抽、醋、盐、鸡精调拌均匀，成碗汁

7/9. 把油烧热，爆香花椒

8/9. 将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均匀成料汁