主料 | ||
牛奶80克 | 动物性淡奶油100克 | 蛋黄2只 |
炼乳少许(可放可不放) | 细砂糖40克 |
1/9. 材料集合
2/9. 把牛奶和细砂糖倒进小奶锅,小火,一边热一边搅拌,直到细砂糖融化
3/9. 加入淡奶油搅拌均匀
4/9. 加入蛋黄搅拌均匀
5/9. 加入少许的炼乳搅拌均匀,蛋挞水就做好啦
6/9. 准备好蛋挞皮,预热烤箱220度(我家烤箱不够大,分两次烤)
7/9. 倒入挞水七八分满,不能加太多
8/9. 放入烤箱,220度25分钟,等待??。。
9/9. 出炉,超香~
蛋挞水一定要是七八分满,因为蛋挞皮在烤的时候,会回缩,太满了会溢出来的