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好吃到爆的皮蛋瘦肉粥

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥

幽幽323

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考虑到宝贝儿们的营养问题,这次的粥是用高汤熬制,高汤是用整鸡整鸭加3斤龙骨瑶柱慢火12个小时熬制,分装在各个小盒子里,每天给孩子们解冻一盒煮汤或者熬饭。如果没有高汤的小伙伴们用水是一样的,但是肯定用高汤更加营养更加美味哈。
主料
牛肉末随意皮蛋2个葱花适量
适量柬米1杯

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法,共7个步骤

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法图解1

1/7. 最好是能提前将米泡几个小时,更好吃

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法图解2

2/7. 皮蛋切丁,放一点点油,炒久一点

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法图解3

3/7. 到这个程度就差不多了,铲起来放一边。

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法图解4

4/7. 牛肉剁细,加高汤和匀。

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法图解5

5/7. 猪肉不太健康,我们家现在一般都吃牛肉,用水和匀就这个样子,和匀是为了下锅之后不起坨,更细。

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法图解6

6/7. 插播一张高汤解冻图。烧开高汤下米,肉末和炒过的皮蛋。

好吃到爆的皮蛋瘦肉粥的做法图解7

7/7. 熬的差不多了关火,撒点葱花,细盐,注意,重点来了,倒一点点色拉油或者橄榄油,和匀。一碗绝品皮蛋瘦肉粥就出品了。

小窍门

重点在于,皮蛋要炒过,汤要用高汤熬制,起锅放葱花,盐和色拉油!

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营养信息

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  • 好吃到爆的皮蛋瘦肉粥热量440 千卡
  • 脂肪12 克
  • 蛋白质21.8 克
  • 碳水化合物22.9 克
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