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糖醋排骨

糖醋排骨

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儿子们都是长身体的时候,我平常工作忙,饭菜必须要快速、简单易做、营养足。排骨比较受他们的欢迎,除了更简单的烤排骨,就是这道糖醋排骨最受欢迎了。感谢拾光机的无油配方,让这道本来比较腻的肉菜变得健康了些。
主料
排骨500克3段姜片3片
料酒1勺生抽2勺白糖3勺
米醋4勺排骨炖料包1包

糖醋排骨的做法,共6个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/6. 将排骨切段洗净,加入凉水,葱段和姜片,大火烧开。

糖醋排骨的做法图解2

2/6. 加入一包排骨炖料,里面是小包装的,比较方便。

糖醋排骨的做法图解3

3/6. 水烧开后,去除浮沫,不用换锅换水,直接依次加入料酒、酱油、糖和醋,中小火炖煮。

糖醋排骨的做法图解4

4/6. 半个小时后,用筷子很容易扎透时,说明排骨已熟,我家喜欢偏烂的口感,又多煮了约五分钟。

糖醋排骨的做法图解5

5/6. 煮熟了排骨,就开大火收汁,基本肉汁只剩锅底时即可,这时汁水浓厚,颜色鲜亮。

糖醋排骨的做法图解6

6/6. 成品,还可以吧!

小窍门

炖料包可以是各种牌子,也可以不用,毕竟葱姜就已经可以去腥了,我习惯每次用一包。料酒:酱油:糖:醋是1:2:3:4,我家的醋只有滴醋了,比米醋更酸,所以我会减一勺的量,根据各家辅料的情况吧。

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量1590 千卡
  • 脂肪21.6 克
  • 蛋白质26.6 克
  • 碳水化合物132.6 克
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