主料 | ||
南瓜泥100克 | ||
辅料 | ||
面粉200克 | 牛奶120克 | 酵母1.7克 |
白糖20克 | 面粉200克 | 牛奶30克 |
酵母1.7克 | 白糖10克 |
1/8. 分别揉好两份面团。我是手揉成团扔面包机揉10分钟。
2/8. 室温发酵至2.5倍大,大概1小时左右。
3/8. 发酵好的面团,分别揉匀,擀成大小相等的长方形面片。
4/8. 把南瓜面片叠在牛奶面片上面。
5/8. 卷起来。
6/8. 切块。
7/8. 底下垫块油纸,放入蒸笼,盖上盖子,醒15分钟。
8/8. 冷水上锅,水开后继续蒸18分钟。关火后过5分钟再拿出来。