春季食春笋～美味又营养
| 主料 | ||
| 春笋500克 | 腊肉250克 | 胡萝卜1个 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 高汤适量 | ||
腊肉蒸春笋的做法，共4个步骤
1/4. 将春笋的外皮剥掉
2/4. 将剥好的笋洗干净，切成摆盘的合适大小在盐水中煮5分钟，去掉苦涩味
3/4. 将煮盐水煮过的笋摆盘～腊肉切片摆盘～胡萝卜切花形状摆好～淋上高汤、料酒、少许生抽在笋上边～上锅蒸15～20分钟
4/4. 出锅～撒上葱花～就可以吃了～笋的鲜味和腊肉的香味相结合～笋有清香味～腊肉吸收了笋的香味更加美味
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