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草莓芒果奶酪慕斯蛋糕

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睿妈咪爱烘焙

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主料
奶酪芝士250克淡奶油100克奥利奥饼干100克
牛奶50克芒果500克吉利丁片3片
草莓酱适量黄油30克白砂糖适量

草莓芒果奶酪慕斯蛋糕的做法,共4个步骤

草莓芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解1

1/4. 把饼干压碎,黄油隔水热水融化,混合搅拌均匀倒入6寸模具底压实。放冷藏半小时

草莓芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解2

2/4. 芒果一半切粒,一半搅拌成泥。奶酪隔水热水软化,加点糖打发至顺滑,加入芒果泥搅拌均匀。2片吉利丁片用冷水软化,泡的水倒掉,加入牛奶和适量糖隔水融化,加入奶油搅拌均匀后加入到奶酪中。将奶酪糊一半倒入模具中,放入芒果粒,再把另一半倒入抹平。放冷藏2小时

草莓芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解3

3/4. 镜面:用纯净水适量软化1片吉利丁片,热水隔水融化,加入草莓酱。待温暖时倒入蛋糕面上,放冷藏3小时。脱模时用风筒吹下模具周边容易脱模。

草莓芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解4

4/4. 香甜顺滑,啖啖芒果香

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营养信息

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  • 草莓芒果奶酪慕斯蛋糕热量1979 千卡
  • 脂肪198.78 克
  • 蛋白质10.53 克
  • 碳水化合物185.48 克
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