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紫薯奶馒头

紫薯奶馒头

a彭尧

a彭尧

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主料
面粉适量紫薯适量白糖适量
适量酵母适量适量
小苏打适量

紫薯奶馒头的做法,共9个步骤

1/9. 盆里倒入适量的面粉,放少许糖和盐搅匀。

紫薯奶馒头的做法图解2

2/9. 把酵母倒入碗中(我用小瓢两瓢面,用最小袋的一袋),取40ml约为40°左右的奶(我用的是鲜羊奶)把酵母冲开搅匀,准备适量的奶备用!

紫薯奶馒头的做法图解3

3/9. 把和好的酵母倒入面盆中,然后加入适量的奶和一点小苏打(少放点就好,不然蒸出来会花的)和成面团,记得要多揉一会,把小苏打充分揉开!(一般我都揉10-20分钟),完成后盖上盖子等待发酵1-2小时!把紫薯蒸熟后捣成泥备用!

紫薯奶馒头的做法图解4

4/9. 把发酵好的面全部倒在桌子上揉,也是尽量多揉一会,揉好后擀成圆饼(薄厚根据个人爱好),把紫薯泥涂抹均匀后卷成卷!

紫薯奶馒头的做法图解5

5/9. 卷成卷后用刀切成小段,就是图上这个样子了!锅中水烧开后,放入切好的小卷卷,蒸20分钟即可出锅!

紫薯奶馒头的做法图解6

6/9. 还可以做成这样的,里面是红糖的!

紫薯奶馒头的做法图解7

7/9. 还可以不抹紫薯馅,卷上之后就是牛奶馒头,在馒头表面放点枣就是枣馒头!

紫薯奶馒头的做法图解8

8/9. 大儿子放学回来断断续续的不知道吃了几个。枣的全吃了,星星的三角的还吃了个紫薯的!

紫薯奶馒头的做法图解9

9/9. 好吃又健康!

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营养信息

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  • 紫薯奶馒头热量1433 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质18.74 克
  • 碳水化合物201.5 克
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