主料 | ||
草鱼适量 | 黄豆芽适量 | 香菜适量 |
水煮鱼调料一包适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 草鱼洗净,片出鱼肉,剃去鱼骨,因为我也是第一次,所以不怎么漂亮
2/6. 把鱼肉斜着片成片
3/6. 把鱼肉放调料包里的腌肉包腌好,我又单独放了一些料酒去腥
4/6. 热油爆香葱姜蒜,小火把调料包里的酱包炒出红油,放入鱼骨翻炒,然后加入适量水,煮一会儿,最后放入腌好的鱼肉,用筷子轻轻拨散,煮两分钟倒入豆芽上面(因为着急所以炒的这段没拍照)
5/6. 豆芽是提前烫好过凉水的
6/6. 把调料包里的辣椒麻椒包均匀撒在鱼肉上,另起锅热油,冒烟后淋在辣椒上就好了,最后撒上香菜即可