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桂花糯米藕

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丫丫小屋

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主料
适量糯米适量
辅料
冰糖适量糖桂花适量红糖适量
细砂糖适量

桂花糯米藕的做法,共11个步骤

桂花糯米藕的做法图解1

1/11. 准备原料

桂花糯米藕的做法图解2

2/11. 糯米提前一天清水浸泡,浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀

桂花糯米藕的做法图解3

3/11. 藕去皮,准备一次性裱花袋

桂花糯米藕的做法图解4

4/11. 大约5厘米处切开

桂花糯米藕的做法图解5

5/11. 通过一次性裱花袋和筷子的帮助,将糯米填入藕孔内

桂花糯米藕的做法图解6

6/11. 糯米不必填的太紧,因为煮制过程中,糯米还会稍稍膨胀

桂花糯米藕的做法图解7

7/11. 切下的莲藕头用牙签固定,一定固定牢,防止煮制过程中开散

桂花糯米藕的做法图解8

8/11. 将藕放入电压力锅内,加入没过藕的水,加入冰糖

桂花糯米藕的做法图解9

9/11. 加入红糖,为了颜色更漂亮

桂花糯米藕的做法图解10

10/11. 盖盖压制30分钟,取出凉凉

桂花糯米藕的做法图解11

11/11. 切片,加入糖桂花即可

小窍门

1.糯米不必填的太紧,因为煮制过程中,糯米还会稍稍膨胀
2.切下的莲藕头用牙签固定,一定固定牢,防止煮制过程中开散
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营养信息

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  • 桂花糯米藕热量1445 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质8.2 克
  • 碳水化合物97.399999 克
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