主料 | ||
藕适量 | 糯米适量 | |
辅料 | ||
冰糖适量 | 糖桂花适量 | 红糖适量 |
细砂糖适量 |
1/11. 准备原料
2/11. 糯米提前一天清水浸泡,浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀
3/11. 藕去皮,准备一次性裱花袋
4/11. 大约5厘米处切开
5/11. 通过一次性裱花袋和筷子的帮助,将糯米填入藕孔内
6/11. 糯米不必填的太紧,因为煮制过程中,糯米还会稍稍膨胀
7/11. 切下的莲藕头用牙签固定,一定固定牢,防止煮制过程中开散
8/11. 将藕放入电压力锅内,加入没过藕的水,加入冰糖
9/11. 加入红糖,为了颜色更漂亮
10/11. 盖盖压制30分钟,取出凉凉
11/11. 切片,加入糖桂花即可