主料 | ||
韭菜500克 | 鸡蛋5颗 | 盐、鸡精适量 |
蚝油适量 | 姜粉适量 | 十三香适量 |
老抽适量 |
1/9. 和面时加入少许5g左右酵母粉,将面表面揉光滑后放置温度相对高一点的地方,等待面团发酵
2/9. 将洗净的韭菜切碎,同时另起锅炒鸡蛋
3/9. 将韭菜放置盆里倒入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精、蚝油、生姜粉、十三香、老抽搅拌均匀
4/9. 搅拌好的馅料
5/9. 面发好后就可以包包子喽
6/9. 好看又好吃的包子完成
7/9. 剩下的面我还做成了豆沙包、馒头
8/9. 水开后把包子整齐码入笼屉,蒸十分钟左右即可出锅
9/9. 成品
做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤。