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口水鸡

口水鸡

千妮1524552040

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减肥餐推荐多吃鸡肉
主料
鸡肉300克

口水鸡的做法,共1个步骤

口水鸡的做法图解1

1/1. 原料:鸡肉

做法:

1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿,鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜煮熟。
2.加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。
3.然后转中火煮5-7分钟,煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。
4.鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。
5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、代糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

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营养信息

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  • 口水鸡热量501 千卡
  • 脂肪9.6 克
  • 蛋白质18.5 克
  • 碳水化合物1.4 克
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