美味牛排配土豆泥

1/5. 把牛排用料酒、胡椒、橘子片一起腌20分钟。（不用加盐，加橘子片可以让牛排带点果香）

2/5. 在腌制牛排时可以先把土豆泥给做了，把土豆煮熟用勺子搅拌成泥状放入小锅里加上一小块的黄油、牛奶和少许的盐，黄油融化后搅拌均匀即可。（土豆泥搅的越细口感越好）

3/5. 锅里放入适量的黄油，把腌好了的牛排放入锅内在上面撒上适量的盐。

4/5. 煎的时候不要翻来翻去，每一边煎到微焦就可以（大概每面一分半左右），在煎的时候把锅稍微倾斜，用勺子把锅里的黄油往牛排上浇，这样可以让牛肉更入味也不会变干。