豉香回锅肉

1/16. 汤锅中注入清水，放入葱、姜、八角、花椒和黄酒煮五花肉。

2/16. 煮肉期间，把大葱和鲜辣椒切片，姜切末备用。

3/16. 五花肉煮五成熟时。

4/16. 捞出晾凉备用。

5/16. 把晾好的五花肉切薄片。

6/16. 炒锅上火注入花生油烧热，煸香豆豉。

7/16. 煸香豆豉后，下入郫县辣豆瓣酱煸香。

8/16. 再下入姜末煸炒。

9/16. 把调料煸香后下入五花肉片。

10/16. 肉煸炒出油稍视打卷儿烹入黄酒。

11/16. 烹入黄酒后，再倒入酱油煸炒均匀。

12/16. 然后放入3克鸡粉炒匀。

13/16. 再放入两茶匙白糖炒匀。

14/16. 之后下入大葱煸炒数下。

15/16. 炒匀大葱后，烹入几滴香醋下入鲜红辣椒炒匀。