茄子好吃，也爱吃，但总做不好，过油的太腻，不过油不好吃。同事介绍一种不用过油的方法，试过后还不错的
| 主料 | ||
| 肉片适量 | 茄子一个 | 老抽适量 |
| 白糖少量 | 大蒜5瓣 | 大料一个 |
| 盐适量 | ||
肉烧茄子的做法，共6个步骤
1/6. 茄子切小片用盐淹上，蒜切沫，老抽一大勺加入少量糖
2/6. 热油放入大料炒肉
3/6. 放入部分蒜沫煸炒
4/6. 淹完的茄子攥出水放入锅内煸炒，炒至变色。
5/6. 放入另一半蒜沫，翻炒均匀出锅
6/6. 出锅开吃
小窍门
淹茄子时有盐，所以烧时就不要放了以免口重
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营养信息
详细信息>>- 肉烧茄子热量392 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物242.4 克
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吃大料100克，热量195千卡
相当于冰上曲棍球24分钟消耗的热量...
吃茄子100克，热量18千卡
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吃老抽100克，热量129千卡
相当于换床单52分钟消耗的热量...
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