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蝴蝶结馒头

蝴蝶结馒头

简单做健康吃

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整理物品翻出一堆蝴蝶结发卡,粉的可爱,紫的梦幻,蓝的纯洁,绿的优雅,个个都那么美丽。
冰箱里还有苋菜,就做个蝴蝶结馒头试试吧
主料
面粉200克
辅料
苋菜汁适量酵母3克木糖醇10克
小苏打3克奶粉10克适量

蝴蝶结馒头的做法,共13个步骤

蝴蝶结馒头的做法图解1

1/13. 美丽的蝴蝶结是灵感的来源

蝴蝶结馒头的做法图解2

2/13. 材料如图

蝴蝶结馒头的做法图解3

3/13. 和面。面粉分三份准备和三个面团

蝴蝶结馒头的做法图解4

4/13. 白面团加入除了苋菜汁以外的其他全部原料;苋菜汁分两份,按不同比例与面粉及其他原料混合,做成深浅不同的两个粉色面团。

蝴蝶结馒头的做法图解5

5/13. 白面团加入除了苋菜汁以外的其他全部原料;苋菜汁分两份,按不同比例兑水后,与面粉及其他原料混合,做成粉色和紫色面团

蝴蝶结馒头的做法图解6

6/13. 面团饧发半小时明显膨大,取出分别排气揉10分钟左右

蝴蝶结馒头的做法图解7

7/13. 先取白色和紫色面团,搓成长条状。白色两条稍长,分别按扁

蝴蝶结馒头的做法图解8

8/13. 把两条白色两端分别折到中间,压一下固定,两条并排放在一起,用筷子在中间部分夹一下;粉色两端折到中间,也用用筷子夹中部出现褶皱。另搓一根白色细条,如图围在粉色蝴蝶结上,截去多余部分

蝴蝶结馒头的做法图解9

9/13. 把粉色蝴蝶结放在白色蝴蝶结上,中间用点水稍加按压,以便粘连固定,一个蝴蝶结做好了

蝴蝶结馒头的做法图解10

10/13. 相同方法搭配不同颜色做好其他蝴蝶结

蝴蝶结馒头的做法图解11

11/13. 搭配完所有颜色的蝴蝶结,多余的材料又编了个三色辫子馒头。做形状的时间已经足够二次饧发了,直接放入蒸锅蒸15分钟,关火闷2分钟,取出即可

蝴蝶结馒头的做法图解12

12/13. 苋菜汁在蒸制的过程中,发生着奇妙的变化,逐渐从不同程度的粉色,逐渐变成了不同程度的黄色!意想不到的收获

蝴蝶结馒头的做法图解13

13/13. 辫子馒头也不例外

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营养信息

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  • 蝴蝶结馒头热量732 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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