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1/6. 1:茄子去皮切条.洗净捞出空干水
2/6. 2:西红柿切块,姜蒜.小葱切好备用
3/6. 酱油、生抽、十三香、盐调半碗料计备用
4/6. 炒锅中加油,以淹没茄子为准.煎炸茄子变软后捞出
5/6. 趁锅中热油加入白糖一勺、倒入姜蒜、西红柿熬成汁
6/6. 加入茄子.倒入调好的料汁翻炒几下、盛盘后撒上小葱
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