主料 | ||
巧克力150克 | 黄油150克 | 细砂糖90克 |
可可粉20克 | 鸡蛋160克 | 牛奶30克 |
低筋面粉150克 | 泡打粉3克 | 核桃仁160克 |
1/12. 将巧克力和黄油放入容器中隔水软化。
2/12. 加热软化至50度离火。
3/12. 将鸡蛋和细砂糖放入另一容器中,搅拌至细砂糖融化。
4/12. 将鸡蛋细砂糖液倒入巧克力黄油液中拌均匀。
5/12. 先筛入三分之一量的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。
6/12. 加入牛奶拌匀。
7/12. 再筛入剩余的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。
8/12. 加入二分之一量的核桃仁拌匀。
9/12. 将拌合好的巧克力布朗尼面糊倒入铺好油纸的模具中。
10/12. 在巧克力布朗尼面糊表面均匀的撒上剩余的核桃仁。
11/12. 放入提前预热180度的烤箱中,烘烤25分钟。
12/12. 出炉后立即脱模,晾凉后切成小块。