主料 | ||
排骨500克 | 西红柿3个 | 绿皮茄子2个 |
尖辣椒1个 | 土豆3个 | 大葱,姜适量 |
盐2勺 | 大蒜3瓣 | 干辣椒3个 |
大料2瓣 | 苹果1个 | 水果苞米1个 |
1/5. 先把排骨用水焯一下,去血水,然后在阿迪锅中放入适量葱段,蒜,两片姜,大料瓣,干辣椒和苹果。ps:苹果可吸收一部分的油。
2/5. 把苞米,西红柿,土豆,辣椒切块儿,茄子用手掰,比较容易入味。然后锅热后放油,放入苞米翻炒一会儿后放西红柿。
3/5. 待西红柿软了,开始上色放入掰好的茄子翻炒一会儿后加入阿迪锅中的骨头汤,如果爱喝汤可多加些。阿迪锅里的姜和大料瓣可继续使用。
4/5. 待肉汤开锅了等十分钟放入土豆,待土豆开锅后五分钟放入辣椒和压熟的排骨。
5/5. 出锅前加入两勺盐,继续炖,如汤汁较多可大火收汁,出锅前加入蒜瓣。出锅!
1.没有水果苞米用一般苞米也可以滴。2.苹果可放可不放。