主料 | ||
低粉200克 | 黄油100克 | 鸡蛋50克 |
辅料 | ||
白糖30克 | 藕粉10克 | 干桂花少许 |
1/10. 低粉过筛加入白糖、黄油,用手搓成颗粒状。
2/10. 加入蛋液和牛奶搅拌成絮状。
3/10. 揉成光滑面团入保鲜袋放入冰箱30分钟。
4/10. 将冷藏后的面团擀成薄片,放入派盘,刮去多余的面皮,用叉子叉一些排气孔。
5/10. 上面压一个派盘放入烤箱200度烤20分钟。
6/10. 樱桃要提前洗净去核用冰糖腌制出水。
7/10. 在冷却的派皮里码放腌制好的樱桃。
8/10. 将腌制樱桃出的汁水加入适量的清水和藕粉,搅拌均匀后倒入派盘。
9/10. 将腌制樱桃出的汁水加入适量的清水、干桂花和藕粉,搅拌均匀后倒入派盘。
10/10. 放入烤箱继续烤10分钟即可。