主料 | ||
米饭适量 | 松花蛋2个 | 猪里脊肉1小块 |
辅料 | ||
姜几片 | 盐适量 | 牛肉粉或味精适量 |
1/7. 锅里装水放几片姜烧开,煮一小会。
2/7. 开水锅里放入猪里脊肉煮熟。
3/7. 煮熟的猪里脊肉取出晾凉。
4/7. 皮蛋放碗里用手抓碎。(以前我都是用菜板切,结果粘的刀和菜板全是皮蛋,不如直接用手方便)
5/7. 凉的猪里脊肉用手撕成肉丝。
6/7. 锅放水煮米饭。我用的是以前做米饭做坏了冻起来熬粥的熟米饭,要是生米就先把米熬成粥就可以。
7/7. 米饭开锅熬一小会,倒入猪肉和皮蛋。大火用勺子拌一会,转小火熬20分就可以了。最后放盐和牛肉粉调味就可以了。