上海炒面

1/7. 猪肉切条，加料酒，生抽，淀粉，白胡椒粉，腌制片刻后，滑炒断生待用

2/7. 胡萝卜切丝，青菜和香菇切条待用

3/7. 面条我用的是这种手擀面，过水煮至七八分熟，过冷水后，沥干待用

4/7. 胡萝卜，香菇依次下锅煸炒

5/7. 依次加入青菜，加面，加调料老抽，蚝油，糖

6/7. 加入滑炒后的肉条继续炒，出锅前加鸡精，白胡椒粉