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1/5. 锅里烧水,水开下手擀面,面至七分熟的时候捞面,用凉水冲下面,提升它的劲道
2/5. 锅里放油,煎鸡蛋,鸡蛋煎好备用
3/5. 用煎鸡蛋剩的油下豆芽和油菜,然后放盐和酱油
4/5. 菜软后下面,然后依次放入鸡精,蚝油,陈醋和辣椒油
5/5. 放入事先煎好的鸡蛋,翻炒收汤,就可以装盘了,我是家里没有手擀面了,用的刀削面
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