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1/3. 先将买来的排骨剁小点,洗干净放2片生姜用高压锅压5至6分钟。
2/3. 将压好的排骨到出来沥开水份,再用小碗调汁,放老抽、生抽、白糖、料酒、香醋。
3/3. 锅内放点油将排骨放进去炒一下,等排骨炒干了水份再将调好的汁到进去翻加点水盖上锅盖焖3分钟至水干起锅即可。
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