咖喱牛肉饭

1/13. 牛肉洗净，我买了梅子肉（好像是这么叫的），应该就是所谓雪花牛肉。这个部位感觉比牛腩好吃。

2/13. 炖牛肉的方式方法有很多，每个人应该都有自己的心得，我选择用焖烧锅来炖。以前经常忘了时间，把汤烧干，自从有了焖烧锅，感觉既安全又能把汤炖得酥烂浓郁。牛肉入锅入水炖汤，放两片姜去去腥。

3/13. 牛肉汤烧开后放些料酒，一点就可以了，别太多，否则都是酒味。

4/13. 胡萝卜去皮切块

5/13. 土豆去皮切块放入水里备用

6/13. 牛肉汤烧开放点酒，开炖！

7/13. 开油锅下胡萝卜煸炒

8/13. 下土豆

9/13. 炖好的牛肉下锅

10/13. 配菜煸炒后倒入去沫的牛肉清汤

11/13. 汤煮开后加咖喱，市场上各种各样的咖喱，可以买某牌咖喱块，我买的是某牌日式咖喱需要勾芡！

12/13. 下咖喱，这个不是块状的，有点让人浮想联翩