主料 | ||
面粉适量 | 芸豆适量 | 洋葱适量 |
猪肉适量 | 干虾仁适量 | |
辅料 | ||
花生油适量 | 盐适量 | 豆瓣酱适量 |
香油适量 |
1/8. 取适量面粉,开水烫三分之二,剩下的三分之一加凉水,搅拌均匀,揉成面团,饧二十分钟
2/8. 将肉切成小丁,干虾仁泡过后切碎,放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱,拌匀入味
3/8. 将芸豆、洋葱切成小丁,搅入肉馅中
4/8. 将饧好的面揉成长条,切小块,大小随自己喜好
5/8. 擀面皮。最好现擀现包,不然面容易皴。
6/8. 将馅按照自己的口味调好,开始包
7/8. 剩下两个皮,包了2个糖包,嘿嘿
8/8. 如果蒸,开锅十五分钟关火,捂2分钟,出锅