五花肉炖豆角

1/6. 将铁锅烧至70度，豆油与五花肉一同下锅煎至金黄色。

2/6. 见五花肉变色后立刻加入适量（花椒、八角、大葱、干辣椒）煸炒出香味。

3/6. 加入豆角、适量（五香粉、盐、酱油）翻炒至翠绿色。

4/6. 加开水淹没豆角。

5/6. 待水沸开后盖锅小火慢炖，期间必须不时开锅勤翻动锅内豆角，以便入味。